A konyhai munkafolyamatok sorrendje

A konyhai munkafolyamatok sorrendje

A konyhai munkafolyamatok sorrendje A konyhai munka optimalizálásához elengedhetetlen a technológiai folyamatok modellezése. A munkavégzés fontos állomásait egymás után elhelyezve a tevékenységek gördülékenyen végezhetőek. A technológiai folyamatokat hat csoportra...